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1 petit bouquet d'herbe
salades mélangées
6 c.s de vinaigrette
pour la vinaigre
1 c.s de vinaigre de vin rouge
1 c.s de vinaigre de xérès
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gin : 1mesure vermouth jus de citron angostura : 1 trait
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crème de banane : 1 mesure angostura : 1/2 mesure de jus d'orange : 1/2 mesures d'armagnac : 1 trait Champagne (allongé de)
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pamplemousses : 3cl safari : 1.5cl cognac : 3cl grenadine : 1 trait
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gigot d'agneau : 1 légumes pour pot-au-feu : 250gr oignon : 1 ail : 2 gousses persil : 3branches thym : 2brins laurier : 2feuilles brocolis : 300gr courgettes : 300gr carottes : 300gr farine de blé complet : 1c. à soupe crème fraîche : 12.5cl oeuf (jaune) : 1 beurre : 30gr sel fin, poivre blanc du moulin grains de poivre : 3
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pommes de terre bintje (petites) : 12 épaules d'agneau : 800gr champignons de Paris : 200gr oignons : 2 beurre : 30gr maïzena (rases) : 2 c. à soupe ail : 1gousse concentré de tomate : 1 c. à soupe bouillon de volaille : 1tablette paprika : 1c. à soupe basilic : 1bouquet laurier sel, poivre
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ail : 1tête huile d'olive : 4c. à soupe bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 clous de girofle : 2 eau : 1.5l jaunes d'œufs : 3 pain grillé fromage râpé sel, poivre
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poires conférences : 4 aiguillettes de canette : 4 vin rouge corsé : 4 sucre semoule : 160gr orange pressée : 4 beurre salé : 200gr cannelle en poudre fleur de sel poivre du moulin
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ailerons de poulet : 20 pousses de soja : 200gr maïs : 50gr carotte : 1 poivron vert : 1/2 huile d'olive : 5c. à soupe pour la marinade :miel d'acacia : 5c. à soupe sauces soja : 10c. à soupe gingembre en poudre : 1c. à café sel, poivre
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ailes de raie : 800grchoux verts : 200gréchalotes : 4persil plat : 1brinbeurre demi-sel ramolli : 50grvin blanc : 100mlcrème fraîche sel fin, poivre blanc du moulin
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