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Pour le caramel :sucre en poudre : 3c. à soupe eau : 2c. à soupe jus de citron : 5gouttes. Pour la crème :lait : 1/2litre sel : 1pincée sucre en poudre : 4c. à soupe sucre vanillé : 1sachet oeufs : 4
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pommes Breaburn : 5 crème fraîche liquide : 20cl lait entier : 10cl oeufs : 6 sucre en poudre : 50gr. Pour la pâte brisée :farine : 250gr beurre mou : 180gr sel : 1pincée sucre en poudre : 10gr cannelle en poudre : 1c. à café eau froide : 75gr
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radis noir : 600gr crème fraîche : 25cl parmesan : 3c. à soupe œufs : 4 beurre : 1 noix de muscade râpée : 1pointe sel, poivre Pour la sauce persil : : 2bouquets crème fraîche : 1c. à soupe fromage blanc : 2c. à soupe sel, poivre
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d'œufs : 4 noix de coco râpées : 125gr lait concentré sucré : 1boîte lait : 1verre caramel
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poêlée de légumes surgelée : 400gr Léger Coeur de Lion : 1oeufs : 3crème liquide légère : 20clbeurre sel, poivre
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olives vertes dénoyautées : 75gr oeufs : 6 crème fraîche épaisse : 15cl sauces tomate (épaisse) : 100gr beurre : 20gr sel, poivre du moulin
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épinards : 100gr beurre : 15gr oeufs : 2 crème fleurette : 12cl lait : 10cl amandes effilées : 1c. à soupe muscade râpée : 1pincée sel fin, poivre blanc du moulin
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Pour le flan au chocolat :lait : 75cl oeufs : 5 sucre en poudre : 100gr cacao en poudre non sucré : 30gr caramel liquide : 1dl. Pour le décor :cerises confites
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fromage blanc : 225gr jus de citron : 2c. à soupe poudre d'amandes : 2c. à soupe biscuits ronds à la vanille : 12 miel oeuf : 1 yaourts natures : 60gr citron : 1 zeste
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chocolat à cuire : 200gr oranges confites : 50gr citrons confits : 50gr amandes effilées : 150gr farine : 60gr beurre : 30gr crème fraîche : 20cl sucre en poudre : 100gr sucre vanillé : 2c. à soupe
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