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blancs de poulet : 3 courgettes : 500gr mangue : 1 bouillon de volaille : 15cl citron vert : 1 graines de sésame : 2c. à soupe huile : 5c. à soupe vinaigre balsamique : 3c. à soupe basilic : 12feuilles sel, poivre
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escalopes de poulet : 2belles tomate pelée : 1 boîte 4/4 courgettes : 2petites oignon : 1 concentré de tomate : 1c. à soupe basilic : 2c. à café huile d'olive : 1c. à soupe ketchup riz : 250gr sel, poivre
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encornets : 800gr court-bouillon : 1 riz : 2verres sel Sauce:oeuf : 1 huile d'olive : 1/4l jus de citron : 1 concentré de tomate : 2c. à soupe piment : 1 moutarde : 1c. à soupe sel, poivre
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encornets : 8 courgettes : 4 huile d'olive : 2 c. à soupe sauce:beurre : 50gr carotte : 1 oignon : 1 tomate : 1 vin blanc sec : 2dl vinaigre : 1c. à soupe persil sel, poivre Farce:jambon blanc : 1tranche beurre : 30gr oignon : 1 carottes : 2 tomates : 2 œuf : 1 sel, poivre persil
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endives : 4 pommes de terre : 250gr blancs de poireaux : 2 beurre : 100gr jaunes d'œufs : 2 lait : 75cl crème fraîche : 12.5cl ciboulette hachée : 2c. à soupe sel fin, poivre blanc du moulin
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jambon blanc : 8tranches endives : 8belles beurre : 60gr lait : 75cl fromage râpé : 100gr farine : 50gr noix de muscade sel, poivre
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endive : 1kg filets d'églefin : 800gr oignons : 2 huile de tournesol : 2c. à soupe crème fraîche : 15cl jus de citron : 1c. à soupe laurier : 1feuille persil haché : 1c. à soupe curry : 2c. à soupe grains de poivre blanc : 2 sel fin, poivre blanc du moulin
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endives : 4 poires : 2 roquefort : 100gr crème fraîche : 25cl ciboulette poivre noir du moulin
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entrecôtes : 2 échalotes : 4 vin rouge : 25cl fond de viande : 12.5cl beurre : 50gr persil haché : 1c. à soupe sel, poivre du moulin
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entrecôtes : 4 roquefort : 100gr vin blanc : 10cl crème fraîche : 50cl échalote : 1 beurre sel, poivre
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