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poires conférences : 4 pâte feuilletée : 250gr sucre en poudre : 150gr lait : 3dl gelée de groseilles : 4c. à café jaune d'oeuf : 1graines de cardamome : 4
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ebly : 250gr escalopes de poulet : 4 noix de cajou : 100gr crabes : 2boîtes oignons : 4gros sel huile de noix de coco sauce soja
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thon au naturel : 400gr ebly : 200gr sauce tomate cuisinée aux herbes : 200gr
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ebly : 300gr gambas cuites : 16 gingembre en poudre : 3c. à café pour la sauce :zeste de citron vert : 1 sauces soja : 8c. à soupe huile de soja : 4c. à soupe citrons : 4 ail : 3gousses petits piments : 2 menthe : 3 brins
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côtes de porc : 4 ebly : 200gr ananas frais : 4tranches crème fraîche : 6c. à soupe curry : 2c. à café sel, poivre
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chou vert : 1 coques : 500gr bigorneaux : 200gr bulots : 300gr huile d'olive : 4c. à soupe vin blanc sec : 1verre beurre : 20gr farine : 1c. à soupe crème fraîche : 125gr ciboulette : 1/4botte coriandre ciselé : 1c. à soupe sel, poivre : 1
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jambon cru : 6tranches orange : 1 crème liquide : 10cl vinaigre de Xérès : 2c. à soupe persil : 4brins poulet rôti : 1 salades mélangées : 150gr figues fraîches : 6 jus de cuisson : 2c. à soupe sel, poivre
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endives : 4 noix de Saint-Jacques avec corail : 12 citron : 1/2 beurre clarifié : 1c. à soupe sucre en poudre : 1c. à café ciboulette : 1bouquet pour la sauce :beurre : 30gr échalotes hachées : 60gr vin rouge corsé : 2dl fond de veau : 2dl ail : 1gousse sel, poivre du moulin
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Pour le poisson églefins : 800gr vin blanc sec échalotes : 2 pour la sauce tomates : 2 crème fraîche : 50gr jaunes d'œufs : 4 jus de cuisson : 3c. à soupe citron : 1filet beurre : 1c. à soupe poivre
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avocats : 2 tomate : 1 crème fraîche : 200gr yaourts : 2c. à soupe huile de noix moutarde citron fines herbes : 3c. à soupe cerfeuil : 4branches sel fin, poivre blanc du moulin
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