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Pour la pâte à crêpes:farine de sarrasin : 250gr oeuf : 1 eau sel, poivre filets de haddock : 200gr crème liquide : 20cl citron : 1 sel, poivre lait : 1/4l ciboulette : 1/4 botte
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farine : 100gr oeufs : 3 sucre vanillé : 2sachets sucre vanillé : 2sachets zeste de citron râpé : 1 sel : 1pincée lait : 1/4l eau : 1/4l
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jambon blanc : 6tranches beurre : 160gr jaunes d'œufs : 6 crème fraîche épaisse : 6c. à soupe gruyère râpé : 200gr Pour la béchamel :lait : 1l farine : 120gr muscade râpée : 1pincée sel, poivre Pour la pâte :farine : 250gr oeufs : 3 lait : 25cl bière : 25cl sel huile de tournesol
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Pour la pâte à crêpes : d'œufs. : 3 farine : 125gr lait : 25cl sucre : 1c. à soupe beurre fondu, tiédi : 70gr sel : 1pincée. Pour la garniture: framboises : 250gr beurre : 150gr sucre glace : 150gr eau-de-vie de framboise : 10cl sucre : 2c. à soupe
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farine : 250gr lait : 1/2l œufs : 3 sucre : 1c. à soupe huile : 2c. à soupe sel : 1pincée. Garniture :pomme : 1kg sucre : 100gr crème fraîche épaisse : 100gr beurre : 25gr calvados : 4c. à soupe
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pommes : 600gr cerneaux de noix : 100gr calvados : 1 verre à liqueur beurre sucre en poudre Pour la pâte: farine : 250gr crème fraîche : 50gr oeufs : 3 lait : 3dl sucre en poudre : 70gr beurre fondu, tiédi : 4c. à soupe calvados : 1 soupçon
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Pour la pâte à crêpes : farine : 175gr lait : 3.5dl oeufs : 2 beurre : 35gr sel : 1pincée. Pour le coulis de framboises : framboises : 400gr sucre semoule : 200gr. Pour le soufflé : lait : 1/2l œufs : 3 farine : 75gr sucre : 200gr. Extrait d'arôme à l'orange jaunes d'œufs : 2 blancs d'œufs : 8
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farine : 125gr ait : 25cl oeufs : 6 beurre : 90gr sucre : 120gr Cointreau : 5c. à soupe jus d'orange : 2 crème pâtissière : 50gr
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farine : 150gr pommes : 3 œufs : 2 blancs d'œufs. : 2 lait : 25cl cidre : 25cl sel sucre en poudre : 50gr sucre vanillé : 1sachet beurre : 150gr
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farine : 125gr oeufs : 2 lait : 25cl beurre : 60gr sucre en poudre : 1c. à café sel fin Pour la garniture :mandarines : 3 sucre en poudre : 1c. à soupe sucre glace : 1c. à soupe beurre : 75gr curaçao : 4c. à soupe cognac : 2c. à soupe
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