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tomates : 4 grosses échalotes : 4 céleris : 2 branches de coriandre hachée : 2c. à soupe piment de Cayenne : 1 bon vinaigre de vin rouge : 2c. à soupe de sel, poivre
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courgette : 1kg poireaux : 2 blancs beurre : 30gr bouillon de volaille : 1 cube crème fraîche liquide : 20cl eau chaude : noix de muscade : 1 pincée de sel, poivre du moulin
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poivrons rouges : 3 bouillons de volaille : 1 oignon : 1 ail : 1 gousse sauces tomate : 10cl crème fraîche épaisse : 3c. à soupe basilic haché : 2c. à soupe huile d'olive : 2sel, poivre
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courgettes : 3 poireaux : 2 bouillons de volaille : 1l curry en poudre : 1c. à soupe crème fraîche : 2c. à soupe pain de mie : 2 tranches huile : 2c. à soupe feta : 12 cubes sel, poivre
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riz long grain : 100gr bouillon de volaille : 1 courgette : 150gr poireaux : 150gr crème fraîche épaisse : 2c. à soupe ciboulette : 8 brins jaune d'œuf : 1 beurre : 10gr
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poissons de roche : 1.5kg tomates : 6 ails : 4 gousses d'oignons : 2 bouquets garni (persil, thym, laurier) : 1 petit piment : 1 filament de safran : 1dosette baguette : 1/2cu d' huile d'olive : 5c. à soupe de sel, poivre Pour la rouille :pain de mie ail : 1 gousse petits piments : 2cu huile d'olive : 5c. à soupe gros sel
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crevettes : 200gr vermicelles de riz : 200gr citron vert : 1eau : 2l nuoc-mâm : 3c. à soupe coriandre ciselé : 3c. à soupe ciboulette ciselée : 3c. à soupe huile de sésame : 1c. à café de sel : 2 pincées
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pâte feuilletée : 2 rouleaux céleri : 2 branches carottes : 3 poireaux : 2 pommes de terre : 4 oignons : 1 jaune d'œuf : 2 bouillons de volaille : 1.5l beurre : 50gr sel, poivre
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cerfeuil : 200gr laitue : 1 pommes de terre : 600gr beurre : 2c. à soupe eau : 2l crème fraîche : 5c. à soupe sel, poivre
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courgettes : 2 petites haricots verts : 200gr poireaux : 175gr navets : 175gr céleri-rave : 175gr carottes : 175gr tomates : 3 tagliatelles : 100gr sel, poivre pour la sauce au pistou :basilic : 8 feuilles ail : 2 gousses parmesan : 75gr huile d'olive : 5c. à soupe
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