|
|
canard : 1 pommes (pelées et tranchées) : 4 pains rassis : 2tranches jus d'orange : 1dl oignon émincé : 1 sel, poivre
|
|
|
|
canard : 1 lardons : 100gr poires : 5 vin blanc : 75cl miel : 3c. à soupe ail : 2gousses oignon : 1 beurre : 100gr estragon : 2branches sel, poivre
|
|
|
|
canards : 1.5kg fond de volaille : 10cl sucre en poudre : 2c. à soupe huile : 1c. à soupe oranges : 2 pamplemousse : 1 citron riz : 300gr vinaigre blanc : 1c. à soupe sel, poivre
|
|
|
|
canards : 1.5kg carotte : 1 échalotes : 2 céleri : 1branche thym : 1brin pêches jaunes : 4 airelles : 250gr citron : 1/2 sucre : 150gr sel, poivre huile
|
|
|
|
têtes d'ail : 3 beurre : 50gr vin blanc sec : 1verre crème fraîche : 100gr sel, poivre canards : 1.5kg
|
|
|
|
canards : 2kg rhum : 10cl ananas : 2 miel d'acacia : 3c. à soupe quatre-épices : 1/2c. à café sel, poivre
|
|
|
|
canards : 2 noix de muscade gros sel : 1kg sucre : 50gr poireau : 1kg oeufs : 7 carottes : 500gr navets : 500gr haricots verts : 100gr petits oignons : 1botte beurre : 300gr crème liquide : 50cl crème fraîche épaisse : 5cl bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 sel, poivre
|
|
|
|
Garniture :sucre : 400gr farine : 200gr jaunes d'œufs : 5 œuf : 1 lait : 1l pommade :beurre : 100gr sucre : 25gr farine : 25gr vanille liquide : 1c. à café
|
|
|
|
cannelloni : 250gr viandes hachées : 250gr tomates pelées : 400gr concentré de tomate : 2c. à café oignon : 1gros ail : 2gousses origan séché : 1c. à cafés auge séchée : 1c. à café huile d'olive : 2c. à soupe beurre : 50gr crème aigre : 3c. à soupe parmesan râpé : 50gr sel, poivre du moulin
|
|
|
|
cannelloni : 250gr petits pois : 150gr carottes : 2petites chou - rave : 1petit oignon : 1gros persil haché : 3c. à soupe thym émietté : 1c. à soupe basilic haché : 1c. à soupe huile d'olive : 2c. à soupe beurre : 50gr crème fraîche : 100gr pecorino : 150gr vin blanc sec : 5c. à soupe sel fin, poivre blanc du moulin
|
|
