Recette: Tourte au crabe

crabes : 2gros porc haché : 200gr oignons : 2petits ail : 1gousse piment mie de pain : 100gr vin blanc sec : 10cl crème fraîche : 20cl beurre : 50gr oeufs : 2 sel, poivre pâte brisée

Cuire les crabes à l'eau bouillante salée 20 mn. Les égoutter puis les décortiquer. Hachez l'ail, l'oignon et piment. Faire tremper la mie de pain dans le vin blanc, essorer et ajouter au hachis précédent. Ajoutez les oeufs. Faire revenir le tout avec la viande de porc, saler et poivrer. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte, garnir avec la préparation. Mettre au four pour 35 à 40 mn.