Recette: Tartelettes aux pommes et au boudin noir

pâte feuilletée : 1 rouleau pommes : 2 jus de citron : 3 c. à soupe boudins noirs : 150 gr compote de pommes : 4 c. à soupe persil : 4 brins

Sortez la plaque du four et préchauffez le four à 180°C (th. 6).Pelez les pommes, ôtez le trognon, coupez-les en lamelles et citronnez-les. Coupez le boudin noir en rondelles. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez dans la pâte 4 cercles de 15 cm de diamètre. Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, déposez-y les ronds de pâte. Garnissez chacun d'eux de compote, de rondelles de pommes et de rondelles de boudin noir. Enfournez pour 20 minutes. Servez les tartes tièdes, décorées avec des brins de persil.