Recette: Tarte aux poires et au chocolat

pâte brisée : 1sachet chocolat noir : 125gr poires au sirop : 1 boîte 4/4 jaunes d'œufs : 2 crème liquide : 2d lait : 1dl sucre vanillé : 1 sachet

Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de jus de poires. Étalez le chocolat fondu sur le fond de tarte. Coupez les poires en fines lamelles, disposez-les sur le chocolat. Battez les 2 jaunes d'œufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé. Versez le tout sur les poires. Faites cuire à four chaud (200°), 40 mn environ. Saupoudrez la tarte avec du sucre cristallisé et repassez quelques minutes au four. Servez tiède ou froid.