Préparation
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Délayez la levure dans le lait, ainsi que le sucre, le sel et les 3 oeufs. Ajoutez la farine. Ajoutez le beurre fondu et pétrissez la pâte. Préchauffez le four à 200°C (th.6).Repétrissez la pâte en ajoutant le sucre cristallisé ; répartissez-le dans la masse. Étalez la pâte au rouleau et allongez-la dans un moule beurré, faites la lever environ 15 mn. Faites des trous avec les doigts, y déposer la cassonade mouillée de lait. Faites cuire au four pendant 30 mn.
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