Préparation
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Préchauffer le four th.5 (150°).Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le sachet de pudding powder, le fromage blanc et la crème. Bien mélanger. Incorporer le plus délicatement possible les blancs préalablement montés en neige ferme avec une pincée de sel. Etalez la pâte dans un moule à tarte à bords hauts, et la piquer avec une fourchette. Versez le mélange jusqu'au 3/4 du moule. Enfournez environ 45 min (le dessus de la tarte doit être bien brun).Cette tarte se déguste bien froide.
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