Recette: Salade tiède de poulet

blancs de poulet : 4 tomates (coupées en rondelles) : 2 huile d'olive : 2 c. à soupe roquettes : 250gr huile de sésame : 1c. à soupe tabasco sauce soja : 1c. à soupe vinaigre balsamique : 2c. à soupe menthe : 3c. à soupe coriandre ciselé : 3c. à soupe

Découpez le poulet en morceaux, mettez le dans un plat allant au four, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive sur le poulet. Ajoutez les tomates et versez une autre c. à soupe d'huile d'olive puis poivrez. Mettez le plat sous le gril du four et faites cuire le poulet. Dressez la roquette et les herbes sur des assiettes. Versez l'huile de sésame dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez les graines et le tabasco. Faites cuire 1 min. Incorporez la sauce au soja, le vinaigre, laissez frémir 1 min. Versez cette sauce sur le poulet dressé sur la salade.