Recette: Salade de tomates à la mozzarella

tomates : 750gr mozzarella : 250gr huile d'olive basilic : 3branches sel fin, poivre noir du moulin

Lavez les tomates et émincez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Taillez la mozzarella en lamelles de la même épaisseur. Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement. Dressez les tomates et la mozzarella, en couronne, sur 4 assiettes, en alternant les rondelles de tomates et les lamelles de fromage. Parsemez de basilic. Arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez. Servez frais.