Préparation
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Dans une marmite d’eau bouillante faites cuire les poulpes pendant 30 min. Laissez ensuite refroidir puis coupez-les en morceaux. Pelez, épépinez et coupez la tomate en dés. Emincez le persil,les oignons et le poivron vert. Ajoutez aux poulpes égouttés et assaisonnez le tout avec l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
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