Recette: Salade de pêches et nectarines à la menthe et au gingembre

nectarines blanches : 3 pêches jaunes : 3 eau : 20cl sucre : 120gr gingembre râpé : 1c. à café menthe fraîche : 3branches citron vert : 1/2 jus

Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins. Procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau. Répartissez dans 4 bols. Versez l'eau, le sucre, le jus de citron vert, le gingembre et la menthe ciselée dans une petite casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 min. Laissez refroidir puis versez sur les fruits. Servez frais.