Recette: Salade d'Ebly au porc et fines herbes

ebly : 200gr rôti de porc froid : 8tranches tomates coupées en cubes : 4 citrons : 2 persil : 1botte ciboulette : 1botte menthe : 8feuilles huile d'olive : 8c. à soupe

Faire cuire l’ebly dans de l’eau salée frémissante pendant 15 à 20 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Prendre le jus de 2 citrons et 8 cuillères à soupe d’huile d’olive. Couper les tomates, le persil, la ciboulette et les feuilles de menthe. Mélangez le tout et servir frais en accompagnement d’un rôti de porc froid.