Préparation
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Partagez le haddock en petits morceaux, en retirant éventuellement les arêtes. Détachez les feuilles de laitue, enlevez les plus grosses, coupez les feuilles en deux, lavez, et essorez. Pelez et coupez la pêche en deux, retirez le noyau et coupez la chair en lamelles. Préparez la sauce :battez le yaourt avec le lait concentré et le ketchup puis ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika. Mettez les feuilles de laitue dans un saladier, arrosez de la sauce et mélangez. Disposez les morceaux de haddock et les lamelles de pêches. Servez frais.
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