Préparation
: |
Laver les poivrons, les poser sur une plaque sous le gril et faire griller 30 mn en les retournant jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et presque noire pendant ce temps préparer les champignons, les laver rapidement, égoutter bien et couper en fines lamelles, saler, poivrer et arroser avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Epluchez l'ananas et couper la pulpe en carrés, rincer et égoutter les cœurs de palmiers et les couper en rondelles, épluchez les oignons, pelez l'orange à vif, détacher les quartiers, les couper en carrés mélangez le tout, émulsionner la sauce et en arroser la salade, bien mélangez parsemez de fines herbes hachées juste avant de servir. |
