Recette: Poulet aux épices et Ebly au cidre

ebly : 250gr poulet coupé en morceaux : 1 cidre : 1bouteille oignon : 1 mélange 4-épices : 1/2c. à café sel, poivre fond de volaille : 1verre thym : 1branche beurre : 30gr miel vinaigre de cidre : 2 c. à soupe

Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec le beurre et laisser dorer. Retirez les morceaux, mettre à fondre l’oignon émincé. Remettre le poulet, saler, poivrer, ajouter les « 4 épices » et le thym émietté. Arrosez de 2 verres de cidre. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux. Pendant ce temps, faire cuire Ebly® 15 à 20 min dans ½ litre de cidre. Sortir le poulet. Déglacez le plat avec le miel. Ajoutez le fond de volaille et laisser réduire. Servir le poulet accompagné d’Ebly® avec la sauce.