Recette: Poulet au jus de grenade et aux noix

poulet : 1 oignon : 1 eau : 1/2l jus de grenade : 250ml noix (hachées) : 400gr sucre : 6 c. à soupe beurre

Dans une cocotte, faire dorer le poulet sur toutes les faces. Ajoutez les oignons émincés et les laisser fondre. Salez, poivrer, ajouter l'eau et laisser cuire 45mn à petite ébullition, à couvert. Ajoutez ensuite le jus de grenade, les noix hachées et le sucre. Laissez cuire 20 mn. Au bout de ce temps ôtez le poulet et le réserver. Laisser réduire la sauce, jusqu'à épaississement. Remettre le poulet à réchauffer. Servir avec du riz basmati et des oignons frais émincés.