Recette: Pithiviers glacé

poudre d'amandes : 235gr sucre en poudre : 170 œufs gr : 3 beurre : 25gr Pour le glaçage sucre glace : 200gr blanc d'œuf : 1kirsch (pour le goût)

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs entiers et le beurre fondu .Verser dans un moule beurré. Cuire à 200°C pendant 30 minutes .Démouler sur une grille .Laisser refroidir .Glaçage :Mélanger pour obtenir une pâte semi-liquide et homogène .Napper le gâteau bien froid .Décorer avec des fruits confits .