Préparation
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Faites une mousse au chocolat avec le chocolat fondant et les oeufs. Réservez. Passez les macarons au mixer pour les réduire en poudre. Montez la crème fraîche en chantilly. Y ajouter le sucre impalpable, ou, à défaut, du sucre semoule. Mélangez délicatement la poudre de macarons à la chantilly. Tapissez un moule à cake rectangulaire de papier aluminium (afin de faciliter le démoulage).Déposez-y la couche macarons+ crème et ensuite la couche mousse au chocolat. Mettez au congélateur au moins 12 h. Grillez les amandes sans corps gras dans un poêle antiadhésive et parsemez-en le pavé. Nappez de coulis de framboise ou de sauce anglaise.
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