Préparation
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Préchauffez le four th. 7 (210°).Emincez le poulet en petites lanières. Lavez et coupez les courgettes en lanières à l'aide d'un couteau économe. Pelez et pressez la gousse d'ail. Emincez finement le citron. Dans une poêle, faites revenir dans l'huile à feu vif les courgettes, la tomate, l'ail et le citron. Mélangez et ôtez du feu. Dans 4 rectangles de papier sulfurisé, mettez le poulet puis couvrez de légumes et fermez. Enfournez sur la plaque du four pendant 15 min.
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