Préparation
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Ayez quatre petites cocottes en porcelaine à feu. Placez au fond de chacune une noisette de beurre et une demi-tranche de lard fumé. Mettez à four chaud jusqu'à ce que le lard soit fondu. Cassez alors au centre de chacune un œuf, salez légèrement, poivrez fort. Passez six minutes au four chaud. Servez aussitôt. |
