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 Mousseline de volaille
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Recette Mousseline de volaille
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Nom recette : |
Mousseline de volaille |
Catégorie
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Viandes |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 6 personnes |
Ingrédients
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chair de volaille : 300gr crèmes : 3dl oeuf : 1 persil ciboulette beurre fondu froid sel, poivre
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Préparation
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Hachez la viande. Incorporez l'œuf et la crème bien froide. Salez, poivrez. Ajoutez un peu de persil haché et de ciboulette finement ciselée. Beurrez des petits ramequins et mettez-y la préparation. Faites cuire au bain-marie dans le four th°5 (160°) pendant 20 min. Servez chaud.
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Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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Contact name : |
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Contact email : |
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