Préparation
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Coupez un chapeau dans le melon, du côté du pédoncule, retirez-en les graines et prélevez-en la chair pour la tailler en dés. Coupez le bord du melon en dents de scie. Pelez la banane, émincez-la en rondelles et arrosez-la de jus de citron. Pelez la pomme, retirez-en le coeur et coupez-laen lamelles ; arrosez-la de jus de citron. Plongez la pêche quelques secondes dans l’eau bouillante, pelez-la et coupez-la en dés. Taillez également les abricots en dés. Mélangez tous ces fruits. Ajoutez-y le raisin égrappé, les cerises dénoyautées, les fraises et les framboises. Mélangez le sucre glace et le vin choisi. Arrosez la salade de fruits avec ce mélange. Remuez délicatement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Garnissez le melon creusé avec les fruits. Déposez-le dans une coupe, sur de la glace pilée. Servez.
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