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 Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis
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Recette Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis
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Nom recette : |
Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis |
Catégorie
: |
Autres, divers |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
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médaillons de lotte : 800gr brocolis : 500gr crème fraîche : 25cl poudre de curry : 1c. à café huile : 1c. à soupe sel, poivre
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Préparation
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Faites chauffer l’huile dans une poêle. Saisissez-y les médaillons de lotte. Sortez-les de la poêle et réservez-les au chaud. Versez dans la poêle la crème fraîche et le curry. Mélangez avec une cuillère en bois et remettez les médaillons dans la poêle. Faites cuire 5 minutes sur feu moyen. Faites cuire les brocolis à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 5 à 8 mn et égouttez-les. Répartissez les médaillons et les légumes sur les assiettes, rectifiez l’assaisonnement et nappez de sauce.
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Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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