Préparation
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Beurrez quatre ramequins avec un pinceau. Saupoudrez l'intérieur avec le sucre en poudre et réservez-les au frais. Préchauffez votre four à th 5 (150°). Faites fondre le chocolat avec le beurre, au micro-onde ou au bain-marie. Ajoutez les jaunes d'œufs, l'expresso, le Nescafé et la farine en mélangez délicatement. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à ce mélange. Garnissez les ramequins avec cette préparation et laissez-les reposer une heure au réfrigérateur. Au dernier moment, enfournez les ramequins pour 15 min de cuisson. Démoulez délicatement les marquises sur des petites assiettes, poudrez-les de cacao et servez chaud avec une boule de glace vanille. Lorsque vous couperez le gâteau, l'intérieur doit être encore liquide.
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