Recette: Le tourment d'Amour

pâte brisée : 250gr Pour la confiture de coco :noix de coco râpées : 250gr sucre : 250gr eau : 1verre rhum : 5cl cannelle : 1/4c. à café pour le biscuit :oeufs : 5 sucre en poudre : 150gr sucre vanillé : 1sachet farine : 150gr

Préparez la confiture de coco :Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle. Laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir. Préparez le biscuit :Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie. Préchauffez le four th.6 (180°C).Garnissez de pâte un moule à manqué. Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit. Enfournez pour 30 à 40 min. Poudrez de coco râpé pour servir.