Préparation
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Préchauffez le four th.6 (180°C).Coupez la chair du potiron grossièrement. Dans une casserole, faites mijoter le sirop d’érable et la chair de potiron pendant 10 min. Mélangez au robot de façon à obtenir une purée. Déposez cette purée dans un bol, incorporez les œufs et la crème. A l’aide d’une cuillère en bois, mélangez doucement pour obtenir un mélange homogène. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Versez la préparation sur la pâte et garnissez de noix de pécan. Faites cuire au four pendant 1 heure environ. Servez froid.
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