Préparation
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Hachez grossièrement les noisettes. Mélangez-les au fromage frais, poivrez et mélangez. Huilez légèrement chaque morceau de lapin, salez, poivrez, saupoudrez de sarriette. Chauffez le four 180°c th6. Tartinez chacun des morceaux du mélange noisettes fromage. Posez dessus une demi tranche de poitrine fumée et une feuille de laurier. Mettez chaque morceau de lapin ainsi préparé sur un carré d'aluminium huilé. Refermez la papillote, rassemblez ces papillotes dans un plat à four. Faites cuire de 35 à 40mn, servez.
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