Préparation
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Pelez et lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 20 min. Pendant ce temps faites cuire les oeufs durs (tu fais bouillir de l'eau salée et tu y glisses doucement les oeufs pendant 10 min). Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Faites chauffer le lait et incorpores-le aux pommes de terre écrasées, ajoutez le beurre, du sel du poivre et un peu de muscade. Coupez la moitié de la carotte en petits dès et l'autre moitié en batonnets. Enlevez les coquilles des oeufs et coupes-les en deux dans le sens de la longueur .Dans les assiettes de service, tu mets de la purée, pour faire le corps de la souris, tu poses la moitié d'un oeuf (côté jaune sur la purée) avec les dés de carottes tu fais les yeux et avec un bâtonnet, tu fais la queue. |
