Recette: Jambon braisé aux pommes et au miel

jambon en tranches épaisses : 750gr jus de pomme : 25cl bière : 25cl bouillon de bœuf en poudre : 1c. à café pommes : 3 beurres : 1c. à soupe miel : 1c. à soupe maïzena : 1c. à café

Dans une casserole, amenez la bière à ébullition, ajoutez le bouillon de bœuf, le jus de pomme et laissez réduire du 2/3, réservez. Coupez les tranches de jambon en 2. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en morceaux. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y rôtir les tranches de jambon et les pommes. Ajoutez le miel et la bière réduite et laissez mijoter 1 à 2 min. Liez la sauce avec la Maïzena délayée dans un peu d'eau. Servez les tranches de jambon nappées de sauce aux pommes à la bière.