Recette: Hachis de boeuf à la mexicaine

boeuf haché : 500grriz : 300grnachos (chips au maïs) : 250grfromage râpé : 250grtomates : 2céleri : 2branchespoivron vert : 1mayonnaise : 125groignon : 1ail : 1goussetabasco : 4gouttesjus de citron : 1/2c. à cafésel, poivre

Dans une grande casserole d'eau bouillante, précuisez le riz 5 à 10 min, égouttez et réservez-le. Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement. Coupez les tomates, les branches de céleri et le poivron en petits dès. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites revenir le boeuf haché, l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Salez et poivrez.Incorporez le Tabasco, le jus de citron, la mayonnaise, le riz, le céleri, le poivron et les tomates. Mélangez bien et étendez le tout dans un plat à four graissé.Garnissez de miettes de nachos puis de fromage râpé et faites cuire au four th.6 (190°C) de 25 à 30 mn.Servez avec une salade verte.