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 HOMARD GRILLE
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Recette HOMARD GRILLE
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Nom recette : |
HOMARD GRILLE |
Catégorie
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Pizza, crêpes |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 3 personne |
Ingrédients
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1 homard de 750 g
sel, poivre de Cayenne, paprika
feuilles de persil
saucière de sauce Béarnaise ou de beurre fondu. |
Préparation
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Prenez le homard vivant ; fendez-le dans le sens de la longueur et faites-le griller avec pattes et pinces sur le gril chaud. Assaisonnez avec : sel, poivre de Cayenne, paprika
Grillez d'abord le côté carapace, ensuite le côté chair. On compte vingt minutes pour un homard de 750 grammes.
Disposez à plat les deux moitiés sur le plat de service chaud, en entourez de persil. Accompagnez d'une saucière de sauce béarnaise, ou de beurre fondu. |
Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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Contact name : |
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