Préparation
: |
Pressez le jus de 3 oranges. Pelez à vif 2 oranges et coupez-les en rondelles. Battez les d'œufs avec 40 gr de sucre et fendez la gousse de vanille. Dans une casserole faites chauffez le jus d'orange et ajoutez la cannelle, la vanille, et les étoiles de badiane. Plongez les rondelles d'oranges dans le jus d'orange. Incorporez aux d'œufs battus, la crème et 2 c. à soupe de jus d'orange chaud. Dans 4 petits plats beurrés, disposez les rondelles d'orange et couvrez du mélange à base d'oeuf. Faites cuire à four chaud th. 7 (210°) pendant 10 min.Eteignez le four, allumez le gril, saupoudrez les gratins aux oranges de sucre et passez 5 min au gril.Servez encore chaud.
|
