Recette: Gratinée de Macarona

1 Poulet, 300 g de macaroni, 2 œufs, 150 de petits pois, 1 oignon, 50 g de gruyère râpé, 1 tomate, 1 pincée de pistils de safran, 1 cuillère à café de carvi, 1 cuillère à café de harissa, 25 g de persil, 1 gousse d'ail, 5 cl d'huile d'olive, sel, Poivre noir.

écossez les petits pois. Faites-les blanchir dans de l'eau salée environ 6 mn. Égouttez. Faites cuire les œufs. Écalez-les et hachez-les. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le carvi. Ajoutez l'oignon haché, la gousse d'ail écrasé et la harissa. Versez 1/2 verre d'eau safranée. Mélangez. Recouvrez d'eau et faites cuire à couvert 15 mn. Faites cuire les macaroni dans de l'eau salée, environ 10 mn. Retirez les morceaux de poulet. Enlevez la chair et découpez-la en petits dés. Remettez-les dans la préparation. Ajoutez les petits pois, les œufs hachés, la tomate coupée en petits dés, le persil haché. Dans un saladier, mélangez la préparation avec les macaroni. Dressez dans un plat, saupoudrez de gruyère. Mettez au four, position gril, entre 5 et 10 mn.