Préparation
: |
Préchauffez le four th.7 (210°C).Coupez la viande en fines tranches puis en lanières. Lavez et coupez les poivrons en dès. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Dans une cocotte faites revenir l'oignon 2 min à feu moyen dans 50 gr de beurre fondu. Ajoutez les poivrons et faites revenir 2 min à feu moyen. Ajoutez les tomates et faites revenir 2 min. Ajoutez le riz et faites cuire 1 min toujours à feu moyen. Ajoutez 1/2 litre d'eau, su sel, du poivre et portez à ébullition à feu vif, couvrez et faites cuire à feu doux environ 15 min, jusqu'à ce que le riz soit cuit. En remuant rapidement ajoutez l'oeuf battu et 50 gr de gruyère.Faites chauffer 1 à 2 min à feu doux en remuant jusu'à ce que le fromage fonde.Beurrez un plat allant au four et mettez-y la préparation.Dans un bol battez le fromage restant et la crème fraîche. Couvrez le riz de ce mélange et mettez au four 7 à 8 min pour gratiner.Servez avec une salade.
|
