Préparation
: |
Mettez les raisins à tremper dans l'eau chaude 10 min. Lavez les nectarines, retirez le noyau et détaillez-les en fines lamelles. Battez les oeufs dans une assiette creuse, avec le lait et ajoutez le sucre vanillé. Préchauffez le four th6-7 (190°C).Egouttez les raisins dans une passoire. Graissez généreusement un plat à gratin. Trempez rapidement les tranches de brioche dans l'œuf et le lait battus et garnissez-en le fond du plat. Répartissez dessus, les raisins secs et les lamelles de nectarines. Saupoudrez avec la cassonade. Divisez le beurre en petits morceaux et parsemez-les dessus. Faites cuire 40 min et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur et servez très frais avec un coulis de fruits rouges.
|
