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 Gigot d'agneau en chevreuil
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Recette Gigot d'agneau en chevreuil
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Nom recette : |
Gigot d'agneau en chevreuil |
Catégorie
: |
terrines |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 4 personne |
Ingrédients
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1 gigot d'agneau de 1 kg environ
100 g de lard gras, sel, poivre
1/2 l de vinaigre, 1 l de vin blanc
2 carottes, 2 oignons
1 bouquet garni : persil, thym, laurier
1 gousse d'ail, 2 échalotes |
Préparation
: |
Piquez un gigot d'agneau avec des larguons et faites-le mariner douze heures avec sel, poivre, vinaigre, vin blanc, carottes, oignons émincés, persil, thym, laurier, ail, échalotes
Egouttez le gigot, assaisonnez-le légèrement avec sel et poivre, faites cuire dans une sauteuse chaude confectionnée avec la marinade. |
Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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Contact name : |
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Contact email : |
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