Préparation
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Nettoyez 500gr de mûres, mettez-les dans une bassine à confiture, avec un verre d'eau et un jus de citron. Portez sur feu doux environ 5 mn puis écrasez les fruits avec une écumoire. Filtrez dans une passoire garnie d'un linge. Pesez le jus, ajoutez le même poids de sucre et remettez dans la bassine à confiture. Faites cuire à très petit feu en remuant souvent pendant 20 à 30mn. Versez de temps une goutte de gelée sur une assiette pour vérifiez la prise. Versez dans les pots, faites refroidir avant de boucher hermétiquement.
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