Préparation
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Mélangez les farines, les d'œufs et une pincée de sel. Puis ajoutez de l'eau en battant pour faire entrer de l'air dans la pâte. Dès qu'elle fait des bulles elle est prête. Laissez reposer la pâte une heure. Dans une poêle graissée étendez une fine couche de pâte, faites cuire d'un côté puis de l'autre. Vous pouvez servir ces galettes avec des d'œufs, du jambon du fromage etc...
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