Préparation
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Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Versez dans un saladier, les jaunes d'oeuf, le lait concentré, le lait et la noix de coco rapée.Bien mélanger.Battre les blancs d'oeuf en neige. Les incorporer délicatement dans le saladier.Verser un peu de caramel liquide au fond d'un moule à cake. Verser la préparation.Mettre le moule dans un plat avec de l'eau, au bain marie. Mettre le tout au four 45 min.Après cuisson mettre au frais pendant 1 heure (minimum).Retourner le moule à cake dans un plat pour démouler.Servir frais.
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