Préparation
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Faites bouillir le verre de lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur. Jetez-y la semoule et mélangez. Disposez la semoule dans 4 assiettes creuses. Préparez la crème brûlée : mélangez, la crème fleurette, les 3 dl de lait, les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et la crème fraîche. Répartissez la crème délicatement dans les assiettes et mettez au four pendant 1 heure th.5 (150°C).Au bout de ce temps, retirez du four, laissez refroidir, puis saupoudrez de cassonade. Passez quelques minutes sous le gril du four pour caraméliser. Servez tiède.
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