Préparation
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Grillez et pelez le poivron. Réservez. Émincez le citron, les oignons et les carottes en rondelles ; mettez les dans une marmite avec 1 litre et demi d’eau. Salez et poivrez. Portez à ébullition à feu vif. Au bout d’une minute retirez la marmite et laissez infuser 10 min. Plongez le poisson, les piments et le poivron épépiné et taillé en rondelles. Remettez la marmite sur le feu et faites cuire 15 min. Versez l’ensemble dans un plat creux et servez aussitôt.
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