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 Couronne de cotelettes roties aux primeurs
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Recette Couronne de cotelettes roties aux primeurs
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Nom recette : |
Couronne de cotelettes roties aux primeurs |
Catégorie
: |
terrines |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 4 personne |
Ingrédients
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1 train de côtes entier
sel, poivre
huile, bardes de lard
garniture de légumes : carottes, haricots verts, petits pois, fonds d'artichauts, navets. |
Préparation
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Procédez de la même façon que pour le Carré d'Agneau Rôti , mais en disposant le train de côtes en rond.
Maintenez-le ainsi avec une ficelle et faites cuire au four dans un plat à rôtir.
Pour servir, retirez la ficelle et dressez sur le plat de présentation avec garniture de légumes. |
Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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Contact name : |
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Contact email : |
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