Recette: Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles

côtés de porc : 4tagliatelles : 400gr vin rouge : 10cl crème fraîche : 35cl persil : 4brins airelles : 4c. à soupe sel, poivre

Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Faites cuire les côtes de porc à la poêle 10 minutes sur chaque côté. Mettez la crème dans une casserole et amenez-la à ébullition. Ajoutez le vin et laissez frémir pendant 5 min. Sortez les pâtes et égouttez-les. Ajoutez les airelles dans la sauce, salez et poivrez. Disposez sur des assiettes les tagliatelles d’un côté, la viande de l’autre. Nappez avec la crème aux airelles et servez aussitôt.