Recette: Concombre sauce yaourt à la grecque

concombres : 2 ail : 1gousse yaourt à la grecque : 1 vinaigre d'alcool au citron : 2c. à soupe sel, poivre

Epluchez les concombres, puis râpez-les (comme du gruyère).Mettez les ensuite dans une passoire avec un peu de sel pendant 1 heure afin qu'ils dégorgent. Ensuite mettez les dans un torchons puis compressez les très fort afin qu'ils perdent toute leur eau. Ensuite dans un plat mettez le yaourt avec le vinaigre d'alcool au citron, l'ail écrasé, le sel et le poivre, ajoutez les concombres que vous venez de compressez. Mélangez et mettez le saladier au frais pendant 1 h. Servez.