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 Carottes et endives aux noix, miel et gingembre
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Recette Carottes et endives aux noix, miel et gingembre
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Nom recette : |
Carottes et endives aux noix, miel et gingembre |
Catégorie
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légumes |
Pays : |
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Nombre de personne : |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
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carottes : 200gr endives : 200gr jus de citron : 1 jus de citron vert : 1 cerneaux de noix : 60gr. Pour l'assaisonnement :huile diététique Primevère spéciale assaisonnement : 5c. à soupe moutarde douce : 1/2c. à soupe miel d'acacia : 1c. à café vinaigre de miel : 1c. à soupe échalotes hachées : 15gr gingembre en poudre : 1pincée sel de mer fin poivre du moulin
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Préparation
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Pelez les carottes et râpez-les. Coupez les endives en morceaux. Arrosez ces légumes avec les jus des citrons. Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les aux carottes et aux endives. Pour l'assaisonnement, mettez tous les éléments de la sauce dans le bol d'un mixeur. Mixez deux minutes pour obtenir une émulsion onctueuse et stable. Versez-la dans un bocal et réservez-la au réfrigérateur.
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Durée
de préparation : |
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Durée
de cuisson : |
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Temps
de repos : |
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Conseils : |
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